Todo
mundo sabe o quanto o Brasil venera a feijoada, o prato oficial do
Carnaval. Mas nós do CAFOFO acreditamos na sinceridade: o que todo mundo
quer mesmo é galinhar no Carnaval.
É coxa, peito, pinto e muita folia!
Sabendo disso, o segundo CAFOFOLIA vai servir a tradicional galinhada do Culinária Tosca. O preço? Módicos R$ 10 pela porção.
Além de galinhar, quem
vier pular o nosso Carnaval vai curtir o som da Heleninha Roitman and
the Punk Tosco Full Glass Band Project e também poderá investir num
momento celebridade com o nosso Karaokê de Parede. Traga a sua música
favorita e a banda (formada por quem quiser tocar) se encarrega de te
acompanhar nessa missão – aqui ninguém paga mico sozinho!
CAFOFOLIA
Quando? Dia 11/2, segunda-feira de Carnaval Hora? A partir 19 horas...
Quanto? Nada!
Só paga o que consumir. A porção de galinhada custa R$ 10, a Skolzinha
sai por R$ 5, a Stella Artois por R$ 8 e a cachaça Boazinha por R$ 7. A
água geladinha é de graça!
Pela primeira vez na cozinha nova, apareço na frente das camêras, como o hostess de sempre.
Fora o fato de eu ter me mudado, o resto não mudou.
Continuo o mesmo sujeito sem muita destreza diante das camêras.
Está certo, ainda estou estudando, mas não consigo passar do nível Paloma, da renomada Escola Duarte's Dramáticas, e sei que chegar no nível máximo; o Lima Duarte, ainda requer muito estudo e dedicação. Estou estagnado, não evoluo.
Sou o típico ator brasileiro, exceto pelo fato de que não dormi com o Wolf Maia. Sou tal qual um Reinaldo Gianecchini, um Erik Marmo, um Cauã Reymond, fazendo papéis diferentes, mas sendo igual em todos.
Como evoluir? De onde tirar inspiração?
Já que é tão difícil compra-la, vide o nosso mártir, Marcelo Anthony, que tentou, mas foi violentamente repreendido pelapolícia gaúcha.
Se o nosso governo não fosse tão hipócrita, se pudessemos plantar nossa inspiração livremente como faço com o meu manjericão.
A receita que apresento nesse post por exemplo, consumo consciente.
Um simples molho pesto, onde uso quase todo o meu manjericão. No entanto, retiro um pequeno raminho, coloco num copo d'água, e recomeço. Planto para ter um futuro.
Sem mais delongas, vamos aos ingredientes do molho pesto, porque pelo visto a inspiração vai continuar em falta.
• um maço de manjericão (podem ser os da feira). • quatro dentes de alho. • uma xícara de castanhas de pará. • uma xícara de queijo parmesão (ralado na hora). • sal. • pimenta do reino. • azeite.
Agora,
para o modo de preparo, assista a mais um vídeo da Vergonha
Alheia Própria Produções, uma produtora cheia de boas ideias, como o do
Antonhy de pagar inspiração com um cheque...
Hoje deixo a velha cozinha.
Abro a porta da nova. Se eu parar pra pensar o que foi 2012 pra mim, sem dúvida quem vai liderar a lista é a mudança de logradouro. Sair da cozinha mais legal que já vi e vivi na vida, e procurar uma nova, um novo apartamento, marcou de fato.
Quando no dia 19 de julho me ligaram pra falar, mas só ouvi 4 dias depois...
"Vocês tem até o dia 31 de setembro pra deixar o apartamento."
O meu mundo acabou, bem antes do previsto pelo calendário Maia.
Gatinha chorou, eu chorei escondido, Alice chorou, mas deve ter sido por outro motivo.
No entanto o choro de Lucia abriu meus olhos. Sempre ela fez e correu atrás de tudo, nossa relação é de mutualismo, cooperativa, mas ela faz o mundo girar mais rápido e seguro. Nesse dia estava cansada. Não queria mais ser a adulta, a cabeça pensante. Chorou e disse que agora estava comigo.
Eu matei no peito, tive que matar, é a expressão mais correta.
Fomos para um site e procuramos, marcamos os melhores preços nas melhores localidades. E o mundo tinha caído, tinha desabado...
Como nas músicas da Maysa.
O tempo passava, odiávamos o casal que queria tomar o nosso lar.
Viram que tinhamos uma moradia cheia de amor, carinho e muito da nossa história, mas decidiram acabar com tudo.
Estava difícil encontar um novo lar.
Tinha um perto de casa, mas teríamos que abandonar o outro cafofo, o Cafofo.
Estava cada vez mais longe o sonho de continuar no mesmo bairro, e das preciosidades de cada mercado, padaria, feira que já tinhamos eleito nas caminhadas com a cachorra e depois com a criança como as melhores opções para nossa simples vida sem carro.
Então, deixamos de odiar, passamos a entender. Começamos a olhar pro velho apartamento como um amigo que vai viajar pra bem longe. Ou como alguém que cuidamos por 7 anos, mas que depois precisa voltar pra sua verdadeira casa, ou ser a verdadeira casa dos verdadeiros donos.
Com esse recente olhar, achamos um novo, bem grande, bem localizado, muito bem iluminado, bem mais caro. Na avenida 9 de Julho. Mas se sacrificassemos o Cafofo, poderiámos morar lá...
Decidimos! Eu ou Lucia deixariámos o Cafofo de vez.
Marcamos uma reunião, e nesse momento aparece na minha frente outro grande momento de 2012 e da vida, a amizade verdadeira.
Camis e Kates, duas grandes irmãs, dessas que a gente escolhe no mundo, nos seguraram no bairro e no Cafofo. Estava decidido o Cafofo só poderia existir com os 4, portanto ninguém sai, bradaram as duas. A procura continuou.
Algumas visitas ao apartamento dos sonhos na 9 de Julho, e a triste realidade, e a constatação feita por outra amiga, Bárbara, é o nome dela mas pode ser um adjetivo também, de que teriámos que gastar muito além do aluguel e do condôminio para morar lá.
O sonho acabou e também os brioches.
Como quem procura acha, gatinha olhou para o céu e na sacada de um apartamento viu a placa de aluga-se. Me ligou, eu liguei pro número, visitei o apartamento e me deparei com uma parede verde, um mapa-mundi na cozinha e a vontade imediata de me mudar.
No outro dia a gatinha é quem visita o apartamento.
Volta com uma grande vontade morar lá e com o mapa-mundi da cozinha.
Daí pra mudança foi só um corre-corre, rápido, atrás de documentos, depois a espera para aprovação, o sim, o liga pra transportadora e o empacota.
Assim mudamos, e com a ajuda de todos, pra melhor.
Fábio e Preta raptaram a Alice no sábado para finalizarmos a mudança. E entregam para minhas irmãs no dia seguinte, para a criança já dormir num quarto novo, numa casa nova.
Luciana, Camis, Tereza empacotam alugmas coisas, quem chega, pega uma caixa, foi assim durante todo agosto com gatinha, enquanto invisto meu tempo num curso de dublagem.
Carol e Rodrigo fizeram nosso último jantar no prédio 135. Depois nos deram umas caronas transportando muitas coisas para o novo número da rua paralela.
Katiane e Felipe Damião o mesmo.
No outro dia Moika e Fê Kalena, cedo, nos ajudaram e desmontar, desinstalar, montar e reinstalar.
No fim do dia um almoço às 18 horas no 135.
Meu sogro e Gatinha transformaram a nova casa, em antiga casa, ficou tudo igual, só que melhor...
Eu e meu sogro reconstruímos a mesa da cozinha, que foi cedida pelo casal Elis Martini e André Schröder.
Em uma semana nem parecia que tinhamos nos mudado, parecia sim que morávamos há 7 anos alí e logo iriámos completar 8...
Essa nova casa foi construída por tantos amigos. Pronta é mais que uma casa, é um grande salão de festas, mesmo quando não estamos nela; e descobrimos isso enquanto viajamos e deixamos de caseiros alguns amigos, o que é muito legal.
Meu 2012 teve muitos outros momentos, foi um bom ano, como todos os 33 que já vivi, esse tornou-se especial, difícil, talvez por isso eu goste dele.
No entanto tudo isso só pra apresentar a cozinha nova. E uma receita.
Contemplem a nova cozinha da Culinária Tosca.
O que apresento é uma geléia de pimenta. E pra mim essa receita complementa muito bem essa história. Agridoce e picante. Cortei os momentos picantes, mas sabe como é apartamento novo...
Enfim, os ingredientes. • Seis pimentas dedo-de-moça, (sem sementes). • 2 xícaras de água. • Suco de 2 limões.
Assistam agora a primeira obra cinematográfica da Vergonha Alheia Própria Produções, na nova cozinha da Culinária Tosca. E feliz 2013, que ele venha doce, picante e amargo, mas cheio de vida!
Fechei um ciclo!
Fui até um casamento, num 24 de novembro, pagar a pintura do antigo apartamento, que hoje completaria 8 anos, sendo a minha morada, na agradável Rua Simão Álvares.
Despedida da cozinha. Primeiro estúdio da Vergonha Alheia Própria Produções.
Um adeus sincero, do berço de muita coisa na minha vida.
No apartamento no 41 da Simão, nasceu muita gente, e muita coisa foi criada.
Lar da minha familia, o berço, primeiro palco, e surgimento da Alice, foi o primeiro estúdio fotográfico, era a cozinha tosca. Foi a mesa da primeira e segunda Toscozinha.
Era uma casa de festas.
Já foi palco de um baile de carnaval, já teve duas bandas de pouco sucesso A RecalqueRock, e a que foi originada pelas 3 noites de carnalval realizadas na sala do quarto andar, a Enquanto Miguel Não vem, que tocou num dia 29/11, para comemorar o aniversário da vocalista, que nascera num 22, do décimo primeiro mês.
Teve alegria em todo canto da casa, foi também também escola de canto, com um professor bastante alegre.
A gente foi pro 41 da Simão no dia 27/11, data bem importante pra mim, parei de fumar pela última vez num 27/11, uma semana depois de eu parar de fumar, minha mulher descobriu que estava grávida.
Achei importante parar nesse dia, pois o cozinheiro deste vídeo nasceu no dia 27/11e atende pelo nome de Meu Pai.
Bancário aposentado, viúvo, serviu o quartel, ou a pátria; e lá foi cabo do rancho.
Cozinhou para as tropas da Legalidade. Em travessia pelas cidades de Santiago e Santa Maria, rumo ao Palácio do Piratini.
Meu pai sabe cozinhar grandes quantidades, herdei isso dele.
Hoje esse post é para dar um tchau pra minha antiga cozinha, com toda amizade e amor que ela merece e que acolheu a todos.
O outro senhor, que está nesse vídeo atende pelo nome de Meu Sogro. É um homem da terra e do campo, como meu pai. Mas seu Paulo, é como eu chamo, é um homem de plantas, nada a ver com a legalidade. Seu Paulo planta arroz.
Meu sogro, é um homem investigativo, muito questionador. começa suas conversas com um, "As vezes me pergunto...". Numa dessas situações ele questiona o fato de eu falar pouco do meu pai como cozinheiro, e me referir muito a minha mãe.
Seu Paulo enxergou uma verdade.
Nunca tinha enxergado com nítidez quem me passou todo dom tosco e saboroso de cozinhar. Minha mãe está nas lembranças, um paladar mais escondido. Mas com meu pai tem uma vivência gigante. Ele cortando charque e eu roubando os cubinhos de carne pra comer cru.
Gosto de comer cru.
As criações, ás vezes não tão bem sucedidas, como uma camada de pães sírios, uma camada de arroz, uma camada de carne moída, ervilha, milho e batata palha, mostram todo seu lado criativo.
No entanto, o carreteiro do Seu Renato é flor de especial. E é o que temos pra hoje.
De um charque que ele mesmo fez.
Taí pra mim a beleza desse vídeo, três homens na cozinha, três pais. Eu, o meu e o da gatinha.
Eu corto o alho e a cebola, meu pai cabo-do-rancho fez o chraque, meu sogro planta arroz.
Tá pronto o carreteiro. São esses os ingredientes
Acompanha muito amor, amizade, carinho e respeito.
Uma casa alegre, de uma família feliz, tem sempre uma cozinha saborosa.
Tchau 41, feliz número 3 e feliz 2013, pois pode ser que eu só faça um novo post ano que vem...
Mentira.
"Amanhã eu me organizo". (Paulo César Peréio)
Bom vídeo a todos. Esse longa, é uma obra da Vergonha Alheia Própria Produções em parceria com a Orgulho Total e Intrasponível Filmes, assistam agora o filme, 3 Pais na cozinha do 41. E parabéns Renato Luiz Toscani. Eu te amo e te agradeço, a educação, o sobrenome, os valores e todo esse dom tosco na cozinha, e a esperança de que tudo dá certo no final!
DIA: 04, domingo.
HORA: 20:20
PREÇO DO LANCHE: R$ 20,00, R$ 25,00 o vegetariano!
VAGAS: 30
RESERVAS: ricardo.toscani@gmail.com (Escolha seu sabor na reserva por e-mail)
Notícia!
O dono da rede imaginária de restaurantes Ricardo Toscani, atualmente conhecido como "Louco do X", foi flagrado subornando dois pilotos da VASP e quatro comissárias gostosas de bordo, da VARIG. Ainda é desconhecida pelas autoridades a quantia envolvida na transação, mas segundo as comissárias gostosas, é bem pequena e rápida.
Ricardo Toscani, nega!
O motivo do suborno é claro para as autoridades. Ricardo quis estreitar relações com o panifício gaúcho, a fim de garantir o abastecimento fresco e seguro de pães de X, podendo assim garantir mais um Toscozinha, que tem no cardápio esse lanche dos pampas e leva o nome da vigésima segunda letra do alfabeto.
Segundo a assessoria, também imaginária, do mega empresário, o Toscozinha acontecerá sim, pois não existem provas concretas do suborno. E como o evento será no dia da eleição, Ricardo, o Toscani, acredita que as autoridades tem preocupações maiores do que um mero X. Embora fontes seguras garantam que não é tão mero assim... Portanto o Toscozinha será:
DOMINGO 4 DE NOVEMBRO, às 20 horas e 20 minutos.
30 vagas!
E o lanche continua com o cabalístico preço de R$ 20,00, exceto o vegetariano que custa R$ 25,00.
Sabores:
• Xis Costela Egg Bacon, R$ 20,00.
(ervilha, milho, tomate, alface americana, maionese caseira, ovo, queijo, bacon e costela bovina)
• Xis Coração Egg, R$ 20,00.
(ervilha, milho, tomate, alface americana, maionese caseira, ovo, queijo e coração de galinha)
DIA: 04, domingo.
HORA: 20:20
PREÇO DO LANCHE: R$ 20,00, R$ 25,00 o vegetariano!
VAGAS: 30
RESERVAS: ricardo.toscani@gmail.com (Escolha seu sabor na reserva por e-mail) Pedimos, caso não possa ir, cancelar sua reserva com 24 horas de antecedência!
Devido aos embrolhos com a justiça, também imaginária, não pude gravar outro vídeo, portanto, assistam mais do mesmo.
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