Anchova Minimalista

A iguaria que será apresentada lembra o antigo movimento criado por algum artista.
Essa é a anchova minimalista.
Tal como a música de poucos versos, a peça com poucos diálogos, ou um desenho de poucos traços.
Essa receita tem poucos, mas precisos passos.
Os ingredientes, o próprio peixe, o sal grosso e o limão.
Tudo seguindo essa ordem, como no vídeo de demosntração.
A poesia não é concreta, nem lírica, muito menos moderna.
É apenas uma receita de peixe, como era feita no tempo das cavernas.
O que diferencia é o blefe, o nome pomposo.
Peixe, sal e limão, não precisa mais do que isso pra ficar gostoso.

Um bom filme a todos.
Mais uma obra da Vergonha Alheia Própria Produções.

Post Urgente de Última Hora, Culinária Tosca serviço!

Tradição é tradição.
A peixaria Nossa Senhora de Fátima está no mercado desde de 1963, literalmente no mercado, mais precisamente no Mercado Público de Pinheiros, box 68, Rua Pedro Cristi, 89.
Tratando os peixes e os clientes com muito carinho, bem mais os peixes que os clientes.
Mas eu dispenso o carinho e o bom tratamento.
Cuidem do meu peixe, o resto é frescura. Aliás para mim frescura, só a do peixe.
Depois de perguntarem como eu ia fazer, se eu mesmo ia limpar, respondi que queria que eles fizessem todo serviço e iria assa-la. Pedi então para que espalmassem a peça para eu fazer no forno, tirassem o rabo e a cabeça para eu acomodar melhor a anchova na assadeira.
Fizeram tudo com maestria, depois colocaram num saco bem resistente, daqueles que não vazam caldo de peixe na sua eco-bag fashionista. A moça que embalou, limpou a boca do saco, colocou numa máquina de vácuo, e colocou tudo numa linda sacola de papel, bem mais fashionista que minha eco-bag e sem nenhum sorriso no rosto entregou o peixe que servirei amanhã.
Obrigado Nossa Senhora de Fátima.
Cheguei em casa feliz e pensando numa das mais verdadeiras leis da física...
Quem sabe, sabe.